À partir de 1906, Itala développa de puissantes voitures de course inspirées des Mercedes mais dotées de solutions propres, avec des moteurs énormes de plus de 15 litres et une construction extrêmement robuste. Les véhicules de 1907, de 120 CV, remportèrent d'importantes victoires et consacrèrent la marque dans les compétitions. En 1908, on passa à des projets plus conventionnels, faisant des Itala 1907 l'apogée des “brutes” qui avaient bâti leur renommée.
Sur les photos, on voit une 120 HP de 1907 vendue aux enchères par RM Sotheby's en février 2025 et adjugée pour l'équivalent de 1,1 million d'euros.